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El colágeno hidrolizado, también conocido como péptidos de colágeno, es una forma procesada de colágeno que ha sido descompuesta en fragmentos más pequeños, llamados péptidos a través de un proceso de hidrólisis. Este proceso de hidrólisis se lleva a cabo modificando el ph y la temperatura de la molécula original para disminuir el tamaño de la misma, hacerla más soluble y de esta manera aumentar su absorción y biodisponibilidad en el cuerpo. El colágeno hidrolizado se utiliza en diversas aplicaciones, tanto en la industria de la salud y el cuidado personal como en la nutrición, debido a sus beneficios únicos.
Usos y Aplicaciones:
- Suplementos Nutricionales: Es común encontrar el colágeno hidrolizado en suplementos nutricionales, generalmente en forma de polvo, cápsulas o líquidos. Estos suplementos se promocionan para mejorar la salud de la piel, cabello, uñas, las articulaciones y los huesos.
- Industria Cosmética: Se utiliza en productos para el cuidado de la piel, como cremas, lociones y sueros, debido a sus propiedades hidratantes y la capacidad para promover la elasticidad y firmeza de la piel.
- Alimentos y Bebidas: El colágeno hidrolizado se incorpora en productos alimentarios como barras de proteínas, bebidas fortificadas, yogures y otros alimentos funcionales.
Beneficios:
- Salud de la Piel: El colágeno hidrolizado mejora la elasticidad de la piel, evitando la aparición de arrugas y líneas finas. Además, puede contribuir a una apariencia más suave y juvenil.
- Apoyo a las Articulaciones: los suplementos alimenticios que contienen colágeno hidrolizado pueden ayudar a reducir el dolor articular y mejorar la movilidad en personas con afecciones como la osteoartritis.
- Fortalecimiento de Huesos y Uñas: Algunos estudios sugieren que el colágeno hidrolizado puede mejorar la densidad ósea y fortalecer las uñas.
- Mejora de la Salud Digestiva: Puede ayudar a fortalecer la mucosa del tracto digestivo y, en consecuencia, mejorar la salud digestiva.
- Recuperación Muscular: Contribuye a la reparación de los tejidos musculares después del ejercicio y puede acelerar la recuperación, ya que es fuente de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) y de otros aminoácidos esenciales y no esenciales. El colágeno hidrolizado es una proteína de muy alto valor nutricional
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